Лук-батун

 

Наступило лето. Закипела работа на огородах и дачных участках. Овощи, фрукты, ягоды, зелень, цветы – вот далеко не полный перечень того, что мы выращиваем на своём участке.

лук-батунСегодня мне хочется поговорить о таком растении как лук-батун.

«Причём тут лук-батун, ведь сайт о цветах?»,- спросите вы.

А вы видели как цветёт лук-батун? Какие необычные цветоносы он выпускает?

Встречаются такие сорта этого растения с красными листьями, цветение которых удивительно красиво.

Но я, действительно, хочу рассказать о луке-батуне, как о зелёном растении, которое мы употребляем в пищу. лук-батун

Лук-батун – это многолетнее луковичное растение. Особенно популярен он в Японии и Китае.

Цветёт он пышными соцветиями, состоящими из мелких цветков.

Своими питательными свойствами лук-батун превосходит репчатый лук.

В настоящее время лук-батун используется в пищу по всему миру: на Дальнем Востоке, в Европе, в Америке, в Японии.

В Восточной Европе и в Сибире он вообще встречается в диком виде.

Лук-батун имеет множество и других названий. В России его ещё называют татаркой, дудчатым, зимним и песчаным луком.

В Японии–«японский порей», в Великобритании – «итальянский лук».

Если вы решили высевать лук-батун семенами, то делать это надо с марта по июнь на глубину 1-2 см в цветочные горшки, а затем, подросшие сеянцы пересадить на постоянное место. Употреблять в пищу такие растения можно только в мае следующего года.

Взрослые растения в возрасте 3-х лет размножают делением.

Очень важно посадить лук-батун на надёжно защищённое место, лучше всего сажать его у южной стены дома или другой постройки.

лук-батунЛук-батун – это морозостойкое растение, которое без проблем переносит низкие температуры.

Вредителями этого растения являются улитки и слизни. Они могут серьёзно повредить листья. Лучше всего их собирать вручную.

Белый налёт на листьях растения ( внизу) может являться признаком поражения «мучнистой росой». Во избежания подобного заболевания, не поливайте растения слишком обильно и не перекармливайте.

А если листья стали желтеть и увядать, значит лук поразила личинка луковой мухи. В таком случае больные растения уничтожают.

 

Лук-батун добавляют практически во все блюда.

Предлагаю вам рецепт нехитрого салатика из лука.

Возьмите 100 г лука, 80 г свёклы , 2 грецких ореха и немного майонеза.

Лук порежьте, свёклу потрите на тёрке, орехи очистите и измельчите. Всё перемешайте, посолите, поперчите, добавьте майонез.

Приятного аппетита!

рассказать друзьям и получить подарок
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Вы можете прочитать похожие статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *